De slimme keuken: hoe u met data en automatisering uw mise-en-place perfectioneert
De toekomst is nu: zo veranderd dit uw horeca operatie De professionele keuken is al lang geen plek meer waar alleen handwerk telt. Technologie, en in het bijzonder het internet of things (iot), transformeert de manier waarop chefs werken. Slimme apparatuur, van ovens tot koelcellen, communiceert met elkaar en met u. Voor de moderne horecaondernemer […]
De groene keuken: zo bereidt u zich voor op de nieuwe energielabels en circulair ondernemen
Hoe duurzaamheid uw grootste besparingspost wordt in de horeca De druk op de horecasector om duurzamer te werken neemt toe. Stijgende energiekosten en strengere wetgeving rondom energielabels en co2-uitstoot zorgen ervoor dat ‘groen’ niet langer een keuze is, maar een noodzaak. Als horecaondernemer in de randstad weet u dat investeren in duurzaamheid nu loont. Het […]
Vier pijlers van onze garantie: daarom kiest u voor JD Grookeuken Service
Wij hebben de voordelen van onze service samengevat in vier belangrijke pijlers die u maximale zekerheid bieden: 1. Maximale levensduur voor al uw apparatuur Uw koelcellen, ovens, vaatwassers en andere essentiële apparaten zijn forse investeringen. Onze preventieve onderhoudsplannen zijn ontworpen om de levensduur van deze machines aanzienlijk te verlengen. Goed onderhoud voorkomt slijtage en houdt […]
Voorkom onverwachte stilstand: preventief onderhoud grootkeuken
Dit is de stille vijand van horeca in zuid-holland Elke chef-kok en horecaondernemer weet het: een onverwachte stilstand van uw koelcel, oven of vaatwasser is een ramp. Het is de grootste vijand van uw bedrijfsvoering, zeker in een drukke regio als Zuid-Holland. Een defecte machine kost u niet alleen een dure spoedreparatie, maar ook directe […]